dans l'Aude
Vignerons passionnés dans l'Aude
Le Domaine de Mayrac, vignoble dans l'Aude
Le patrimoine viticole du Languedoc-Roussillon s’étend principalement sur trois département: l'Aude, le Gard et l'Hérault. Notre vignoble dans l'Aude dispose d’un terroir riche, essentiel à la production d’un raisin de qualité, nécessaire à l’élaboration d’un grand cru apprécié des connaisseurs et œnologues amateur. Le climat de type méditerranéen est propice au développement de nos vignes dans l'Aude.
Au détour de la cité Médiévale de Carcassonne, longeant les champs et vignes qui jalonnent les montagnes prédominantes de la chaîne des Pyrénées, se situe le Domaine de Mayrac, exploitation viticole d'appellation Limoux dans l'Aude. Le Domaine de Mayrac dispose de 35 hectares dans l'Aude, nos vignerons cultivent plusieurs cépages tels que le Pinot Noir, Arinarnoa ou encore le Syrah pour des assemblages d’exceptions.
Vins d'exception dans l'Aude
Vigneron depuis 1987, l’exploitation viticole compte de nombreuses cuvées réalisées dans l'Aude et à partir de cépages soigneusement sélectionnés sur les 36 hectares qui composent le vignoble dans l'Aude. La diversité exceptionnelle du domaine dans l'Aude, nous permet de proposer des vins rouges, blancs, rosés et effervescents pour répondre aux diverses attentes gustatives.
Nos vins millésimés sont élevés en barriques de chêne dans l'Aude dans la plus noble tradition depuis plus de 20 ans. Cette étape permet à nos vins de gagner en arômes mais aussi dans l’optimisation de la qualité organoleptique des vins. Ainsi des notes subtiles se dégage du breuvage se mariant avec l’ensemble de vos mets.
Chaque gamme de vin se différencie par les cépages employés dans l'Aude et les notes dégagés par chaque gorgée. Complexe, charpenté, fruité, structuré, tannique, souple, gouleyant, charnu; nombreux sont les termes employés pour définir nos vins.
Pour plus de renseignement sur nos cépages dans l'Aude, vous pouvez nous solliciter en replissant le formulaire de contact en ligne à votre disposition ou en nous téléphonant.