L'Envie de Mayrac Rouge

Cépage : Malbec

Spécificités : Nous avons la sincère conviction qu'une viticulture menée en respectant la vie des sols et l'écosystème environnant engendre une vigne plus résistante qui produit des fruits plus aromatiques, complexes et  qualitatifs. Après tant d’années passées dans la recherche de solutions phytothérapeutiques à base de plantes locales pour la conduite de notre vignoble, notre équipe de passionnés tenait à vous faire partager le fruit de ses découvertes gustatives inattendues.

Dégustation : Nez complexe et profond sur les fruits noirs et les épices (Myrtille, mûre, poivre et tapenade d’olive noire). Bouche riche avec beaucoup de volume en attaque à la typicité marquée sur des notes de chocolat noir et de torréfaction. Des notes de cerises à l’eau de vie viennent ponctuer une finale persistante.

Accords Mets et vins : Grillade de viande rouge, agneaux, magret et fromage crémeux pour accompagner les tanins.  

Temps de garde : 5 à 8 ans

Conseil pratique : Ouvrir la bouteille quelques heures avant de la déguster.