L'Envie de Mayrac Blanc

Cépage : Rolle

Spécificités : Nous avons la sincère conviction qu'une viticulture menée en respectant la vie des sols et l'écosystème environnant engendre une vigne plus résistante qui produit des fruits plus aromatiques, complexes et  qualitatifs. Après tant d’années passées dans la recherche de solutions phytothérapeutiques à base de plantes locales pour la conduite de notre vignoble, notre équipe de passionnés tenait à vous faire partager le fruit de ses découvertes gustatives inattendues.

Dégustation : Nez miellé aux notes florales, tilleul et camomille. Beaucoup de volume en bouche avec un très bel équilibre sur des notes briochées voire beurrées. Les tanins présents confèrent une belle structure en bouche sur une finale iodée identitaire.  

Accords Mets et vins : Brochette de poisson, porc ou veau. Des huitres. Viandes blanche grillées. Paella. 

Temps de garde : 

Conseil pratique : A déguster frais